Budyniowiec z brzoskwiniami to idealne ciasto na letnie dni. Delikatny, kremowy budyń w połączeniu ze słodkimi, soczystymi brzoskwiniami tworzy niezwykle smaczny i orzeźwiający deser. To ciasto jest łatwe w przygotowaniu i z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła
100 g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
Masa budyniowa:
750 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
100 g cukru
100 g masła
Dodatkowo:
5-6 świeżych brzoskwiń
1 galaretka brzoskwiniowa
Wskazówki:
Ciasto:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto.
Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia.
Nakłuj ciasto widelcem i piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Masa budyniowa:
W 250 ml mleka rozpuść proszek budyniowy.
Pozostałe mleko zagotuj z cukrem.
Wlej rozpuszczony budyń i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj masło, mieszaj do rozpuszczenia.
Składanie ciasta:
Na upieczony spód wylej gorącą masę budyniową.
Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki brzoskwinie.
Przygotuj galaretkę brzoskwiniową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, i gdy zacznie tężeć zalej wierzch ciasta.
Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Budyniowiec najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
