Domowy budyń czekoladowy to deser, który przywołuje wspomnienia beztroskich lat, kiedy to babcia serwowała nam ten aksamitny przysmak. Jego intensywny czekoladowy smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to idealna propozycja na deser dla całej rodziny. Przygotowanie tego pysznego budyniu jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Składniki:
500 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
3 łyżki kakao (najlepiej ciemnego, holenderskiego)
3 łyżki cukru (można dostosować do własnych preferencji)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
50 g gorzkiej czekolady (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
W rondelku wymieszaj kakao, cukier i mąkę ziemniaczaną.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Zmniejsz ogień i dodaj posiekaną czekoladę (jeśli używasz), ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a budyń będzie gładki i kremowy.
Zdejmij z ognia i przelej budyń do miseczek lub pucharków.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Budyń czekoladowy najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go bitą śmietaną, owocami lub startą czekoladą.
Przechowuj budyń w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
