ta zupa to prawdziwa bomba witaminowa i mineralna, która oczyści Twój organizm i doda Ci energii. Bogata w błonnik, antyoksydanty i składniki przeciwzapalne, jest idealna na 3-dniowy detoks. Możesz jeść ją w dowolnych ilościach, gdy tylko poczujesz głód.
Składniki:
1 duży brokuł, podzielony na różyczki
2 duże marchewki, pokrojone w kostkę
1 duża cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
1 korzeń imbiru (ok. 5 cm), starty
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 puszka pomidorów krojonych
1 litr bulionu warzywnego
Sok z 1 cytryny
Świeża natka pietruszki, posiekana
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
Dodaj imbir, kurkumę i pieprz cayenne (jeśli używasz), smaż przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
Dodaj marchewkę, brokuł i pomidory krojone, wymieszaj.
Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj sok z cytryny i natkę pietruszki, wymieszaj.
Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę możesz jeść na ciepło lub na zimno.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Możesz zamrozić zupę w porcjach na później.
Różnice:
ADVERTISEMENT
