Soczyste ciasto z jabłkami to klasyka, która nigdy się nie nudzi. W tej nowoczesnej odsłonie połączyliśmy tradycyjny smak z nutą innowacji, dodając karmelizowane orzechy włoskie i szczyptę kardamonu. Efekt? Ciasto, które zachwyca głębią smaku i aromatem, idealne na każdą okazję.
Składniki:
3 duże jabłka (najlepiej szara reneta lub antonówka)
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, roztopionego
2 jajka
120 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
100 g orzechów włoskich
50 g cukru (do karmelizacji)
Sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Orzechy włoskie posiekaj. Na patelni rozpuść cukier, dodaj orzechy i karmelizuj, mieszając, aż orzechy pokryją się karmelizowanym cukrem. Wyłóż na papier do pieczenia i ostudź.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i kardamon.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj roztopione masło i mleko.
Połącz suche i mokre składniki, delikatnie mieszając. Dodaj jabłka i karmelizowane orzechy, wymieszaj.
Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek suchy.
Ostudź ciasto przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub podane z gałką lodów waniliowych.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
