Murzynek to klasyczne ciasto, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. W tej wersji przepis został wzbogacony o orzeźwiający krem cytrynowy oraz intensywną polewę czekoladową, tworząc idealne połączenie smaków.
Składniki
Ciasto murzynkowe:
250 g masła
1,5 szklanki cukru
4 łyżki kakao
0,5 szklanki wody
2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
Krem cytrynowy:
250 g masła
1 szklanka cukru pudru
sok i skórka z 2 cytryn
2 łyżki śmietany kremówki
Polewa czekoladowa:
150 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki
Ciasto:
W garnku rozpuść masło, cukier, kakao i wodę. Gotuj, aż cukier się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Do przestudzonej masy kakaowej dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do połączenia.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut.
Po upieczeniu ciasto ostudź i przekrój na dwa blaty.
Krem:
Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodaj sok i skórkę z cytryn oraz śmietankę, miksuj do uzyskania gładkiego kremu.
Polewa:
Śmietankę podgrzej, dodaj połamaną czekoladę, mieszaj do rozpuszczenia i uzyskania gładkiej polewy.
Składanie ciasta:
Jeden blat ciasta posmaruj kremem cytrynowym, przykryj drugim blatem.
Całość polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią.
Ciasto można podawać z owocami sezonowymi.
Różnice
ADVERTISEMENT
