Kopiec Kreta to klasyczny deser, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ta wersja przepisu wyróżnia się dodatkiem prażonych orzechów włoskich i nutą cynamonu, co nadaje mu wyjątkowy, głęboki smak.
Składniki:
Na ciasto czekoladowe:
200 g mąki pszennej
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
150 g cukru
1 jajko
125 ml oleju roślinnego
125 ml mleka
Szczypta soli
Na krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
3-4 banany
100g orzechów włoskich
Wskazówki:
Ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wymieszaj suche składniki (mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól).
W osobnej misce wymieszaj mokre składniki (jajko, olej, mleko).
Połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Piecz ciasto w okrągłej formie (24 cm) przez około 30-35 minut.
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, następnie posiekaj.
Krem:
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj mascarpone i cynamon, delikatnie wymieszaj.
Składanie deseru:
Wystudzone ciasto wydrąż w środku, pozostawiając cienką warstwę na brzegach i dnie.
Wydrążony środek ciasta pokrusz.
Banany obierz i pokrój w plasterki.
Na dnie ciasta ułóż warstwę bananów, następnie wyłóż krem.
Posyp krem pokruszonym ciastem i orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce, maksymalnie 2-3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
