Makaron z kiełbasą i suszonymi pomidorami to danie, które łączy w sobie prostotę wykonania i bogactwo smaku. Sekret tkwi w wykorzystaniu wysokiej jakości składników i odpowiednim połączeniu aromatów. Pikantna kiełbasa doskonale komponuje się ze słodyczą suszonych pomidorów, a czosnek dodaje całości wyrazistości.
Składniki:
300 g makaronu (np. penne, świderki)
200 g pikantnej kiełbasy (np. chorizo, pepperoni)
100 g suszonych pomidorów w oleju
2-3 ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: płatki chili
Wskazówki:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
Kiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój na mniejsze kawałki, zachowując olej. Czosnek posiekaj drobno.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek (możesz użyć oleju z suszonych pomidorów). Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj suszone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj ugotowany makaron i wodę z gotowania makaronu. Dopraw solą i pieprzem do smaku, opcjonalnie dodaj płatki chili.
Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i połączy się z makaronem.
Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło, od razu po przygotowaniu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
