Bułeczki kebabowe to idealne połączenie miękkiego pieczywa i soczystego, przyprawionego mięsa. Ten przepis pozwoli Ci przygotować domowe bułeczki, które zaskoczą Twoich bliskich smakiem i aromatem.
Składniki:
Na bułeczki:
500g mąki pszennej
250ml ciepłego mleka
50g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju roślinnego
opcjonalnie: sezam lub czarnuszka do posypania
Na farsz:
500g mięsa z kurczaka (lub innego ulubionego mięsa)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka przyprawy do kebaba
Sól i pieprz do smaku
Dodatki wedle uznania: sałata, pomidor, ogórek, sos czosnkowy, sos ostry.
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na 10 minut.
W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj rozczyn drożdżowy, olej i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
Po wyrośnięciu ciasto podziel na porcje i uformuj bułeczki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz w temperaturze 200°C przez 15-20 minut.
Przygotowanie farszu:
Mięso pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso i przyprawę do kebaba. Smaż, aż mięso będzie gotowe.
Upieczone bułki przekrój na pół, nałóż farsz mięsny i ulubione dodatki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki kebabowe najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Niewykorzystane bułeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni lub zamrozić.
Farsz mięsny można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
