Zapiekane rożki z tortilli to idealna przekąska na każdą okazję. Chrupiące, złociste rożki wypełnione aromatycznym farszem to doskonały wybór na imprezę, kolację z przyjaciółmi lub szybki, sycący obiad. Ten przepis łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków, dzięki czemu zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
6 placków tortilli
300 g mielonego mięsa (wołowe, drobiowe lub mieszane)
1 cebula
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy konserwowej
150 g startego sera (np. mozzarella, cheddar)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól, pieprz do smaku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie farszu:
Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj paprykę, kukurydzę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie duś przez kilka minut, aż smaki się połączą.
Formowanie rożków:
Placki tortilli przekrój na pół.
Na każdym półplacku rozprowadź farsz i posyp startym serem.
Zwiń tortillę w rożek, zaczynając od zaokrąglonej krawędzi.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ułóż rożki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 15-20 minut, aż rożki się zarumienią, a ser roztopi.
Chrupiące rożki:
Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące rożki, przed pieczeniem, można je posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rożki najlepiej smakują na ciepło, podawane z ulubionym sosem (np. czosnkowym, pomidorowym lub guacamole).
Pozostałe rożki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
