Ten przepis na makaron po azjatycku to fuzja smaków, która przeniesie Cię w kulinarną podróż po Azji. Sekret tkwi w harmonijnym połączeniu słodkich, słonych i pikantnych nut, a także w chrupkości warzyw i miękkości makaronu. Przygotowanie tego dania to prawdziwa uczta dla zmysłów, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
250 g makaronu ryżowego (szerokie wstążki)
200 g tofu (twarde), pokrojone w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki
1/2 brokuła, podzielonego na różyczki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka startego imbiru
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego (opcjonalnie, dla wegetarian sos grzybowy)
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
1/2 łyżeczki płatków chili (lub więcej, według uznania)
Sok z 1 limonki
Świeża kolendra i orzeszki ziemne do posypania
Wskazówki:
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
Tofu podsmaż na oleju sezamowym, aż będzie złociste i chrupiące, odstaw.
Na tej samej patelni podsmaż czosnek i imbir, dodaj paprykę, marchewkę i brokuł, smaż, aż warzywa będą chrupkie, ale ugotowane.
Dodaj ugotowany makaron, tofu, sos sojowy, sos ostrygowy, miód, płatki chili i sok z limonki.
Wszystko dokładnie wymieszaj, podgrzewaj przez chwilę, aby smaki się połączyły.
Podawaj posypane świeżą kolendrą i orzeszkami ziemnymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.
Można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice
ADVERTISEMENT
