Zapiekanka gyros z mięsem mielonym to doskonałe danie dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, którzy cenią sobie szybkie i sycące posiłki. Połączenie aromatycznego mięsa mielonego, świeżych warzyw i kremowego sosu jogurtowego sprawia, że ta zapiekanka jest idealna na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki
500g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 pomidor
1 łyżka przyprawy do gyrosa
2 łyżki oliwy z oliwek
400g jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
200g sera żółtego (np. mozzarella lub cheddar)
4 placki tortilla lub chleb pita
Wskazówki
Przygotowanie mięsa:
Cebulę i czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj mięso mielone, przyprawę do gyrosa, sól i pieprz. Smaż, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
Przygotowanie warzyw:
Paprykę, ogórka i pomidora pokrój w kostkę.
Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj jogurt grecki, sok z cytryny, oregano, sól i pieprz.
Składanie zapiekanki:
Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż placki tortilla lub kawałki chleba pita.
Rozłóż równomiernie mięso mielone, a następnie warzywa.
Polej całość sosem jogurtowym i posyp startym serem żółtym.
Piekarnik rozgrzej do temp. 180 stopni Celsjusza, piecz 20-25 minut aż ser się roztopi i zarumieni.
Podanie
Po wyjęciu z pieca, pozwól zapiekance trochę ostygnąć.
Pokrój na porcje i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Zapiekankę można podawać z dodatkową porcją sosu jogurtowego lub tzatziki.
Pozostałą zapiekankę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice
ADVERTISEMENT
