Ciasto kruche powstaje przez zmieszanie mąki, masła, cukru i żółtek jaj, aby uzyskać piaszczystą konsystencję.
Następnie ciasto to rozprowadza się w formie do tarty i piecze przez kilka minut w piekarniku.
Krem cukierniczy powstaje przez podgrzanie mleka z kwiatem pomarańczy. W osobnej misce żółtka jaj i cukier ubija się razem przed dodaniem do gorącego mleka. Następnie mieszankę gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje, po czym wylewa się ją na upieczony spód ciasta kruchego.
Składniki:
– 1 ciasto francuskie
– 8 moreli w syropie
– 245 gramów mleka
– 75 gramów cukru
– 1 laska wanilii
– 1 dżem
– 2 + 1 żółtko jaja
– 22 gramy mąki kukurydzianej
– 1 cukier puder
Przygotowanie tarty OranaiseCREME PATISSIERE:
czytaj więcej na następnej stronie
ADVERTISEMENT
