To nie jest zwykłe ciasto czekoladowe. To symfonia smaków, w której intensywna czekolada tańczy w parze z delikatną wanilią. Nasze ciasto jest wilgotne, puszyste i pełne głębokiego czekoladowego aromatu, który idealnie komponuje się z lekkim, aksamitnym kremem waniliowym. Przygotuj się na deser, który rozpływa się w ustach i pozostawia niezapomniane wrażenie.
Składniki
Ciasto czekoladowe:
200 g mąki pszennej
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
200 g cukru
2 jajka
120 ml oleju roślinnego
120ml maślanki
120 ml gorącej kawy
Krem waniliowy:
500 ml mleka
1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
4 żółtka jaj
100 g cukru
40 g mąki kukurydzianej
200g masła
Wskazówki
Ciasto czekoladowe:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce ubij cukier z jajkami, dodaj olej i maślankę.
Połącz suche i mokre składniki, dodaj gorącą kawę i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
Ostudz ciasto.
Krem waniliowy:
W rondelku podgrzej mleko z laską wanilii (lub ekstraktem).
W misce ubij żółtka z cukrem i mąką kukurydzianą.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając.
Przelej mieszaninę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Ostudz krem, a następnie zmiksuj z miękkim masłem na puszystą masę.
Składanie:
Przekrój ciasto na 2 lub 3 blaty.
Przełóż blaty kremem waniliowym.
Udekoruj wierzch pozostałym kremem i opcjonalnie posyp kakao lub startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem, ciasto można udekorować świeżymi owocami.
Różnice
ADVERTISEMENT
