Ten przepis to idealne rozwiązanie dla tych, którzy kochają chrupiącego kurczaka, ale chcą uniknąć smażenia w głębokim tłuszczu. Dzięki połączeniu panierki na bazie płatków kukurydzianych i pieczenia w piekarniku uzyskujemy soczyste mięso z chrupiącą, złocistą skórką.
Składniki:
1,5 kg kawałków kurczaka (udka, skrzydełka, piersi)
1 szklanka rozgniecionych płatków kukurydzianych
½ szklanki startego parmezanu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
½ szklanki maślanki
2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj rozgniecione płatki kukurydziane, parmezan, słodką i ostrą paprykę, czosnek granulowany, sól i pieprz.
W osobnej misce umieść maślankę.
Kawałki kurczaka zanurzaj w maślance, a następnie obtaczaj w panierce, dokładnie pokrywając każdy kawałek.
Ułóż kawałki kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek.
Piecz przez 45-50 minut, aż kurczak będzie złocisty i upieczony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, frytki, sałatka colesław lub świeże warzywa.
Resztki kurczaka przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Aby odgrzać, umieść kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180°C na około 15 minut, aż będzie ciepły i chrupiący.
Różnice:
ADVERTISEMENT
