Sernik z ananasem to egzotyczna wariacja klasycznego deseru, która zachwyca swoją lekkością i orzeźwiającym smakiem. Połączenie kremowego sernika z soczystymi kawałkami ananasa tworzy idealną harmonię słodkości i kwaskowatości. Ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (zmielonego trzykrotnie lub z wiaderka)
200 g cukru
4 jajka
1 puszka ananasa w syropie (odsączonego i pokrojonego w kostkę)
1 opakowanie budyniu waniliowego
sok z połowy cytryny
100g wiórków kokosowych
Wierzch:
1 galaretka ananasowa
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobny piasek.
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (średnica 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą herbatnikową, dokładnie dociskając.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce utrzyj twaróg z cukrem, dodaj jajka, budyń waniliowy i sok z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dodaj wiórki kokosowe i pokrojonego ananasa. Delikatnie wymieszaj.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut, aż sernik się zetnie i lekko zrumieni.
Po upieczeniu sernik pozostaw w piekarniku do ostygnięcia przy uchylonych drzwiach.
Przygotowanie wierzchu:
Galaretkę ananasową rozpuść w mniejszej ilości gorącej wody niż jest napisane na opakowaniu.
Gdy sernik ostygnie, wylej na wierzch tężejącą galaretkę.
Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin, aby galaretka całkowicie stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
