„Słoneczne Marzenie” to ciasto, które łączy w sobie słodycz mango, orzeźwiającą nutę limonki i delikatność kokosowego kremu. To prawdziwa uczta dla zmysłów, idealna na letnie popołudnie lub wyjątkową okazję. Jego egzotyczny smak i lekka konsystencja sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)
2 jajka
1 szklanka puree z mango
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Sok i starta skórka z 1 limonki
Krem:
1 puszka mleka kokosowego (schłodzonego)
2 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki wiórków kokosowych
Dekoracja:
Plasterki świeżego mango
Świeże listki mięty
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, dodaj olej kokosowy, puree z mango, sok i skórkę z limonki.
Połącz suche i mokre składniki, dokładnie mieszając.
Przelej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Schłodzone mleko kokosowe ubij z cukrem pudrem na puszysty krem.
Dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta:
Ostudzone ciasto przekrój na pół.
Posmaruj dolną część kremem kokosowym.
Przykryj drugą częścią ciasta i posmaruj wierzch pozostałym kremem.
Udekoruj plasterkami mango i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
