Ten delikatny, puszysty mus z białej czekolady to idealny deser na każdą okazję. Jego aksamitna konsystencja i słodki, kremowy smak sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla zmysłów. Przygotowanie tego deseru jest zaskakująco proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
200 g białej czekolady, połamanej na kawałki
250 ml śmietanki kremówki 36%
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Wskazówki:
W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, mieszając, aż będzie gładka. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Powoli wlewaj gorącą śmietankę do masy żółtkowej, cały czas mieszając. Następnie dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy czekoladowej, używając szpatułki, aby zachować puszystość musu.
Rozlej mus do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mus dobrze się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mus z białej czekolady możesz podawać udekorowany świeżymi owocami, bitą śmietaną lub startą białą czekoladą.
Deser najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
