Zapiekanka ze szparagami i serem to idealne danie na wiosenny obiad lub kolację. Połączenie delikatnych szparagów, kremowego sera i chrupiącej posypki sprawia, że jest to potrawa, która zadowoli nawet najbardziej wymagające gusta.
Składniki:
500 g zielonych szparagów
250 g sera ricotta
150 g sera mozzarella, startego
50 g sera parmezan, startego
2 ząbki czosnku, posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj szparagi, odłam twarde końcówki i pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szparagi i smaż przez 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące. Dopraw solą i pieprzem.
W misce wymieszaj ricottę, mozzarellę, parmezan i natkę pietruszki.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę szparagów, następnie warstwę mieszanki serowej. Powtórz warstwy, aż do wyczerpania składników.
Posyp bułką tartą i piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż zapiekanka będzie złocista i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj zapiekankę na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżej sałatki.
Pozostałości zapiekanki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
