Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekretem jest powolne duszenie kurczaka w aromatycznym sosie na bazie miodu, musztardy dijon i świeżych ziół. Dzięki temu mięso staje się niezwykle delikatne i soczyste, a smaki doskonale się przenikają.
Składniki:
4 udka z kurczaka (lub inne części, według preferencji)
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1 cebula, pokrojona w piórka
1 szklanka bulionu drobiowego
Świeży tymianek i rozmaryn (po kilka gałązek)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki masła
Wskazówki:
Kurczaka umyj i osusz. Natrzyj solą i pieprzem.
W miseczce wymieszaj miód, musztardę dijon i oliwę z oliwek.
Kurczaka dokładnie posmaruj przygotowaną marynatą.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj kurczaka i obsmaż z obu stron na złoty kolor.
Wlej bulion drobiowy, dodaj tymianek i rozmaryn.
Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś kurczaka przez około 45-60 minut, aż mięso będzie miękkie.
Wyjmij kurczaka z patelni.
Do sosu dodaj sok z cytryny i masło, gotuj, aż sos zgęstnieje.
Kurczaka polej powstałym sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kurczaka podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Pozostałości kurczaka przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Kurczaka można podawać z lekką sałatką ze świeżych warzyw.
Różnice:
ADVERTISEMENT
