Ta zapiekanka śniadaniowa to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Sycąca, pełna smaku i łatwa do przygotowania, łączy w sobie chrupiące ziemniaki, aromatyczne warzywa i kremowy ser. To doskonała propozycja na weekendowe śniadanie dla całej rodziny lub pożywny posiłek przed intensywnym dniem.
Składniki:
500 g ziemniaków, ugotowanych i pokrojonych w kostkę
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
100 g szpinaku, świeżego lub mrożonego
150 g sera cheddar, startego
6 jajek
1/2 szklanki mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, słodka papryka, oregano do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
W misce wymieszaj ziemniaki, warzywa i połowę sera cheddar.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, solą, pieprzem, papryką i oregano.
Wyłóż mieszankę ziemniaczaną do naczynia żaroodpornego, zalej masą jajeczną i posyp pozostałym serem.
Piecz w piekarniku przez 30-35 minut, aż zapiekanka się zetnie i ser się rozpuści.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę można podawać na ciepło, udekorowaną świeżymi ziołami.
Pozostałą zapiekankę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Zapiekankę można również odgrzać w piekarniku lub mikrofali.
Różnice:
ADVERTISEMENT
