Placki z kapusty to klasyczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem pieczonej papryki i sera feta, co nadaje mu wyjątkowy smak i aromat. Idealnie sprawdzą się jako samodzielne danie, przekąska lub dodatek do obiadu.
Składniki:
1 mała główka białej kapusty
1 czerwona papryka
100 g sera feta
2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1 cebula
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz, słodka papryka w proszku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Paprykę upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-30 minut, aż skórka się przypali. Po ostudzeniu obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 15 minut, aby zmiękła. Następnie odcisnąć nadmiar wody.
Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oleju.
W misce wymieszać kapustę, paprykę, fetę, jajka, mąkę, cebulę z czosnkiem i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. Łyżką nakładać porcje ciasta, formując placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsączyć na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki z kapusty najlepiej smakują na ciepło, podawane z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Można je również podawać na zimno jako przekąskę.
Placki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
