Muszle faszerowane wołowiną i kremowym nadzieniem z ricotty to wykwintne danie, które zachwyci każdego smakosza. Połączenie bogatego, mięsnego farszu z delikatnym, serowym nadzieniem tworzy harmonijną kompozycję smaków. To idealna propozycja na uroczysty obiad lub kolację, która z pewnością zostanie zapamiętana.
Składniki:
250 g makaronu typu muszle (conchiglie)
500 g mielonej wołowiny
250 g sera ricotta
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
400 g pomidorów z puszki, krojonych
100 g tartego parmezanu
1 jajko
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Wskazówki:
Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie farszu mięsnego: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając mięso, aż straci różowy kolor. Dodaj pomidory z puszki, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotowanie nadzienia serowego: W misce wymieszaj ricottę, połowę parmezanu, jajko, sól i pieprz.
Nadziewanie muszli: Napełnij każdą muszlę najpierw farszem mięsnym, a następnie nadzieniem serowym.
Pieczenie: W naczyniu żaroodpornym rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego, ułóż nadziewane muszle, polej resztą sosu i posyp pozostałym parmezanem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami.
Resztki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Można również zamrozić gotowe danie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
