Lasagne z kurczakiem cordon bleu to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie klasyczne smaki cordon bleu z komfortem lasagne. To idealne danie na rodzinny obiad lub specjalną okazję.
Składniki:
1 kg piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie plastry
200 g szynki, pokrojonej w plastry
200 g sera szwajcarskiego, pokrojonego w plastry
500 g makaronu lasagne
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
800 g pomidorów z puszki, pokrojonych
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
500 ml mleka
50 g masła
50 g mąki pszennej
100 g tartego parmezanu
Olej do smażenia
bułka tarta do panierowania
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka:
Plastry kurczaka rozbij tłuczkiem, aby były cienkie.
Na każdym plastrze ułóż plaster szynki i sera.
Zwiń plastry w roladki i obtocz w bułce tartej.
Smaż roladki na rozgrzanym oleju, aż będą złociste z każdej strony.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz.
Gotuj sos na wolnym ogniu przez 20 minut, aż zgęstnieje.
Przygotowanie sosu beszamelowego:
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez 1 minutę.
Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj sos, aż zgęstnieje, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Składanie lasagne:
Na dnie naczynia do zapiekania rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego.
Ułóż warstwę makaronu, następnie warstwę sosu pomidorowego, roladki z kurczaka i sos beszamelowy.
Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Posyp wierzch parmezanem.
Pieczenie:
Piecz lasagne w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, aż makaron będzie miękki, a wierzch złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj lasagne na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki.
Resztki lasagne przechowuj w lodówce do 3 dni.
Lasagne można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
