Ten deser to idealne połączenie intensywnej czekolady i słodkiego karmelu. Warstwy delikatnego kremu przeplatają się z chrupiącymi elementami, tworząc niezwykle apetyczną kompozycję. Deser jest łatwy do przygotowania, a efekt końcowy zachwyci każdego łasucha.
Składniki:
Na krem czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady
250 ml śmietanki kremówki 36%
250g serka mascarpone
Na krem karmelowy:
150 g cukru
50 ml wody
100 ml śmietanki kremówki 36%
250g serka mascarpone
Dodatkowo:
200 g herbatników korzennych
czekolada do dekoracji
Wskazówki:
Krem czekoladowy:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno.
Serek mascarpone dodać do rozpuszczonej czekolady i wymieszać do połączenia.
Delikatnie wmieszać ubitą śmietankę do masy czekoladowej.
Krem karmelowy:
Cukier i wodę umieścić w rondelku, gotować na średnim ogniu do uzyskania złocistego karmelu.
Ostrożnie wlać śmietankę kremówkę, gotować, aż karmel się rozpuści.
Serek mascarpone dodać do przestudzonego karmelu i wymieszać do połączenia.
Składanie deseru:
Herbatniki pokruszyć na mniejsze kawałki.
W szklankach lub pucharkach układać warstwami: herbatniki, krem czekoladowy, herbatniki, krem karmelowy.
Całość udekorować startą czekoladą.
Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Różnice:
ADVERTISEMENT
