To danie to idealne połączenie chrupiącego kurczaka, aromatycznego sosu słodko-kwaśnego i puszystego ryżu smażonego. Dzięki prostym krokom i dostępnym składnikom, możesz przygotować ten azjatycki klasyk w swojej własnej kuchni.
Składniki:
Kurczak:
500g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 jajko, roztrzepane
Olej do smażenia
Sos słodko-kwaśny:
1/2 szklanki ketchupu
1/4 szklanki octu ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki cukru brązowego
1/2 szklanki soku z ananasa z puszki
1 łyżeczka startego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
1 papryka (czerwona lub żółta), pokrojona w kostkę
1/2 puszki ananasa, pokrojonego w kostkę
Ryż smażony:
2 szklanki ugotowanego ryżu
2 jajka, roztrzepane
1 marchewka, pokrojona w drobną kostkę
1/2 szklanki groszku
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
Olej do smażenia
Szczypiorek do dekoracji
Wskazówki:
Kurczak:
Kawałki kurczaka obtocz w mące kukurydzianej, następnie zanurz w roztrzepanym jajku.
Smaż na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
Sos słodko-kwaśny:
W głębokiej patelni połącz ketchup, ocet ryżowy, sos sojowy, cukier, sok z ananasa, imbir i czosnek.
Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dodaj paprykę i ananasa i gotuj jeszcze 5 minut.
Dodaj usmażonego kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie pokryć sosem.
Ryż smażony:
Na patelni rozgrzej olej. Wlej roztrzepane jajka i usmaż, mieszając, aż się zetną.
Dodaj marchewkę i groszek, smaż przez 2-3 minuty.
Dodaj ryż, sos sojowy i olej sezamowy. Smaż, mieszając, aż ryż będzie gorący i równomiernie wymieszany z warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kurczaka w sosie słodko-kwaśnym na gorącym ryżu smażonym.
Udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Resztki przechowuj w lodówce do 3 dni.
Ryż najlepiej smakuje świeżo przygotowany, lecz można go przechowywać i odgrzać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
