Ten deser to prawdziwa uczta dla miłośników czekolady i karmelu. Delikatne warstwy kremu czekoladowego i karmelowego przeplatają się z chrupiącymi herbatnikami, tworząc idealną harmonię smaków i tekstur. To doskonała propozycja na wyjątkowy deser, który zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Na krem czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady
250 ml śmietanki kremówki 36%
2 żółtka
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem karmelowy:
1 puszka masy kajmakowej
250g serka mascarpone
100ml śmietanki kremówki 30%
Szczypta soli morskiej
Dodatkowo:
200 g herbatników korzennych
100ml kawy do namoczenia herbatników
Dekoracja np. startej czekolady lub karmelowego sosu
Wskazówki:
Krem czekoladowy:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Żółtka utrzyj na parze do uzyskania puszystej masy.
Delikatnie połącz rozpuszczoną czekoladę z ubitymi żółtkami i śmietanką. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Krem karmelowy:
Mascarpone i śmietankę ubij na gładki krem.
Dodaj masę kajmakową i szczyptę soli, delikatnie wymieszaj.
Składanie deseru:
Herbatniki namocz w kawie.
W szklankach lub pucharkach układaj warstwami: herbatniki, krem czekoladowy, herbatniki, krem karmelowy. Powtarzaj warstwy.
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Przed podaniem udekoruj deser startą czekoladą lub polej sosem karmelowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Do dekoracji można użyć owoców sezonowych.
Różnice:
ADVERTISEMENT
