Te pikantne naleśniki to idealna propozycja dla miłośników ostrych smaków. Są szybkie w przygotowaniu, a ich uniwersalność pozwala na eksperymentowanie z różnymi dodatkami. Idealne na szybki obiad, kolację lub jako oryginalna przekąska na imprezę.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (lub więcej, według uznania)
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, ostrą paprykę i pieprz cayenne.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Dodaj posiekaną kolendrę (jeśli używasz).
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
Wlej porcję ciasta na patelnię i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki możesz podawać z różnymi pikantnymi farszami, np. z mięsem mielonym z dodatkiem chili, warzywami z sosem sriracha lub pastą z awokado i jalapeno.
Świetnie smakują również z sosem jogurtowym z dodatkiem czosnku i kolendry.
Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
