Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i bogactwo smaku. Nasza wersja wzbogacona jest o aromatyczne zioła i kremowy sos, co sprawia, że jest idealna na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
1 kg ziemniaków, pokrojonych w plastry
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
200 ml śmietany kremówki 30%
100 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj kurczaka, tymianek i rozmaryn, smaż, aż mięso się zetnie. Dopraw solą i pieprzem.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie warstwę kurczaka z cebulą i czosnkiem. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
W misce wymieszaj śmietanę ze startym serem, dopraw solą i pieprzem. Zalej zapiekankę sosem.
Piecz w piekarniku przez około 60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zapiekanki złocisty.
Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę najlepiej podawać na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Aby odgrzać zapiekankę, wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15-20 minut.
Różnice:
ADVERTISEMENT
