Ten przepis to połączenie słodkich i pikantnych smaków, które tworzą niepowtarzalną harmonię. Gruszki karmelizowane w miodzie i imbirze, otulone delikatnym ciastem z nutą cynamonu, to idealny deser na każdą okazję.
Składniki
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
75 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
Nadzienie:
4 dojrzałe gruszki, obrane i pokrojone w plastry
3 łyżki miodu
1 łyżka świeżo startego imbiru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki masła
szczypta gałki muszkatołowej
Wskazówki
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, cynamon i sól. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Nadzienie: Na patelni rozpuść masło, dodaj gruszki, miód, imbir, sok z cytryny i gałkę muszkatołową. Smaż na średnim ogniu, aż gruszki zmiękną i karmelizują się. Odstaw do wystudzenia.
Składanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem. Wyłóż karmelizowane gruszki na ciasto.
Pieczenie: Piecz tartę przez około 30-40 minut, aż ciasto się zezłoci.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tartę najlepiej podawać na ciepło, z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
