To ciasto to prawdziwa symfonia smaków, łącząca w sobie słodycz karmelizowanych jabłek, korzenną nutę cynamonu i orzechową głębię prażonych orzechów włoskich. Jego przygotowanie to prawdziwa przyjemność, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie wysiłki.
Składniki
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru trzcinowego
100 g masła, roztopionego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki soli
120 ml maślanki
Nadzienie:
3 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
50 g orzechów włoskich, posiekanych
2 łyżki cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj i wyłóż papierem do pieczenia formę do ciasta o wymiarach 20×20 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
W osobnej misce ubij jajka z maślanką i roztopionym masłem.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia.
Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier brązowy i cynamon. Smaż, aż jabłka zmiękną i skarmelizują się.
Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
Wlej połowę ciasta do formy, wyłóż równomiernie nadzienie jabłkowe, a następnie przykryj resztą ciasta.
Piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Przed podaniem ciasto można lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice
ADVERTISEMENT
