Tacos z kieszonką i serem to kreatywne podejście do klasycznego meksykańskiego dania, łączące chrupiącą tortillę z rozpływającym się serem i aromatycznym nadzieniem. Kieszonka w tortilli tworzy idealne miejsce na ukrycie pysznego farszu, a ser dodaje kremowej konsystencji i bogatego smaku.
Składniki:
8 tortilli kukurydzianych lub pszennych
200 g sera cheddar, startego
500 g mielonego mięsa wołowego lub drobiowego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 puszka pomidorów krojonych
1 puszka czerwonej fasoli, odsączonej
1 papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra, posiekana
Awokado, pokrojone w kostkę
Sok z limonki
Wskazówki:
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj mielone mięso, smaż do zbrązowienia.
Dodaj pomidory, fasolę, chili, kumin, paprykę, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na połowie każdej tortilli rozsyp starty ser, nałóż farsz mięsny i złóż tortillę na pół, tworząc kieszonkę.
Piecz tacos przez 10 minut, aż ser się rozpuści, a tortilla będzie chrupiąca.
Podawaj tacos posypane kolendrą i awokado, skropione sokiem z limonki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tacos najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, gdy tortilla jest chrupiąca, a ser gorący.
Możesz przygotować farsz wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Upieczone tacos można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale tortilla może stracić chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
