Czosnkowy ryż smażony z wołowiną to aromatyczne i sycące danie, które łączy w sobie intensywny smak czosnku, delikatność wołowiny i bogactwo dodatków. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
200 g wołowiny (np. polędwica, rostbef)
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 marchewka, pokrojona w słupki
1 papryka (czerwona lub żółta), pokrojona w kostkę
2 jajka
3 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej basmati)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
Olej roślinny do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Świeży szczypiorek lub kolendra do dekoracji
Wskazówki:
Wołowinę pokrój w cienkie paski.
W misce wymieszaj wołowinę z 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżeczką oleju sezamowego. Odstaw na 15 minut.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny. Dodaj wołowinę i smaż, aż będzie rumiana. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie i aromatyczne.
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
Zrób miejsce na patelni, wbij jajka i usmaż omlet. Pokrój omlet na mniejsze kawałki.
Dodaj ugotowany ryż do warzyw i jajek. Wlej pozostały sos sojowy i sos ostrygowy, wymieszaj.
Dodaj usmażoną wołowinę, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą gorące.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przed podaniem posyp świeżym szczypiorkiem lub kolendrą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ryż smażony z wołowiną najlepiej smakuje podawany na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.
Można go podawać samodzielnie lub z ulubionym sosem, np. słodko-kwaśnym lub chili.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
