Jajecznica to klasyczne danie śniadaniowe, które można przygotować na wiele sposobów. Kluczem do sukcesu jest użycie świeżych składników i odpowiednia technika smażenia. Ten przepis pozwoli Ci uzyskać idealnie kremową i puszystą jajecznicę, która rozpływa się w ustach.
Składniki:
3 świeże jajka
1 łyżka masła klarowanego
2 łyżki mleka pełnotłustego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeże zioła (szczypiorek, pietruszka), starty ser cheddar, pokrojone pomidory koktajlowe
Wskazówki:
Przygotowanie jajek: W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Nie ubijaj zbyt mocno, aby jajecznica pozostała puszysta.
Rozgrzanie patelni: Na patelni rozpuść masło klarowane na średnim ogniu. Masło powinno być rozgrzane, ale nie gorące.
Smażenie jajecznicy: Wlej masę jajeczną na patelnię. Zmniejsz ogień na mały. Delikatnie mieszaj jajecznicę łopatką, odrywając ścięte kawałki od dna patelni.
Kremowa konsystencja: Smaż jajecznicę, aż będzie kremowa i lekko wilgotna. Nie przesmażaj, aby nie stała się sucha.
Dodatki (opcjonalnie): Pod koniec smażenia możesz dodać ulubione dodatki, takie jak ser, pomidory lub zioła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jajecznicę podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej z chrupiącym pieczywem i świeżymi warzywami.
Jeśli chcesz przechowywać jajecznicę, umieść ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć ją w ciągu 1-2 dni.
Podgrzewaj jajecznicę delikatnie na małym ogniu, dodając odrobinę mleka, aby odzyskała kremową konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
