Placki z kapusty to tradycyjne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem suszonych pomidorów i sera feta, co nadaje mu śródziemnomorski charakter. Placki są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a ich smak jest bogaty i wyrazisty.
Składniki:
1/2 główki białej kapusty (ok. 500 g)
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g suszonych pomidorów w oleju
150 g sera feta
2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Kapustę poszatkuj na cienkie paski. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki, a ser feta rozkrusz.
W dużej misce wymieszaj kapustę, cebulę, czosnek, suszone pomidory i ser feta.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mąkę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj ciasto do miski z kapustą i dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta i smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki z kapusty najlepiej smakują na ciepło, podawane z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Można je również podawać jako dodatek do mięsa lub ryby.
Placki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
