Te pieczone klopsiki faszerowane mozzarellą to idealne danie dla miłośników włoskich smaków. Soczyste mięso, aromatyczne przyprawy i rozpływająca się w ustach mozzarella tworzą kompozycję, której trudno się oprzeć. Klopsiki doskonale sprawdzą się zarówno jako danie obiadowe, jak i przekąska na imprezę.
Składniki:
500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszane)
1 kulka mozzarelli (ok. 125 g)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
50 g bułki tartej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Sos pomidorowy (opcjonalnie)
Wskazówki:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek, aż się zeszkli.
W misce wymieszaj mielone mięso, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, natkę pietruszki, oregano, bazylię, sól i pieprz.
Mozzarellę pokrój w kostkę.
Z mięsnej masy uformuj płaskie kotlety. Na środek każdego kotleta nałóż kostkę mozzarelli i zawiń mięso, formując kulkę.
Ułóż klopsiki w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż mięso będzie upieczone, a mozzarella roztopiona.
Opcjonalnie podawaj klopsiki z sosem pomidorowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Klopsiki doskonale smakują podawane z makaronem, ryżem lub ziemniakami.
Można je również podawać jako przekąskę, np. z pieczywem lub sałatką.
Pozostałe klopsiki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Klopsiki można mrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
