Ten deser to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca w sobie trzy warstwy o różnych smakach i teksturach. Delikatna, kremowa warstwa waniliowa przeplata się z intensywną, owocową warstwą malinową, a całość dopełnia chrupiąca warstwa z prażonych migdałów. To idealna propozycja na letnie przyjęcia lub jako słodki akcent do popołudniowej kawy.
Składniki:
Warstwa waniliowa:
500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
1 laska wanilii (lub ekstrakt waniliowy)
3 łyżki cukru pudru
Warstwa malinowa:
500 g świeżych malin (lub mrożonych)
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody
Warstwa migdałowa:
100 g płatków migdałowych
2 łyżki miodu
1 łyżka masła
Wskazówki:
Warstwa waniliowa:
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Wyjmij ziarenka z laski wanilii i dodaj do kremu (lub dodaj ekstrakt waniliowy).
Wymieszaj do połączenia składników.
Warstwa malinowa:
Maliny, cukier i sok z cytryny umieść w garnku i gotuj na małym ogniu, aż maliny się rozpadną.
przetrzyj maliny przez sito, aby usunąć pestki.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Odstaw do lekkiego stężenia.
Warstwa migdałowa:
ADVERTISEMENT
