W świecie kulinariów, gdzie tradycja spotyka się z innowacją, pewne sekrety przekazywane z pokolenia na pokolenie potrafią zdziałać cuda. Moja francuska babcia, mistrzyni smaku, zawsze wkładała ząbek czosnku w cebulę podczas gotowania. Początkowo wydawało mi się to dziwne, ale z czasem zrozumiałem, że to genialny trik, który wzbogaca smak potraw i nadaje im niepowtarzalny charakter.
Składniki:
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
Oliwa z oliwek lub masło (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Obierz cebulę i przekrój ją na pół lub w kostkę, w zależności od preferencji.
Obierz ząbek czosnku i delikatnie naciśnij go nożem, aby uwolnić aromat.
Włóż ząbek czosnku w środek cebuli lub między jej warstwy.
Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na patelni.
Dodaj cebulę z czosnkiem i smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i lekko się skarmelizuje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Usuń ząbek czosnku przed podaniem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Cebula z czosnkiem idealnie komponuje się z mięsami, warzywami i sosami.
Można ją wykorzystać jako bazę do zup, gulaszy i zapiekanek.
Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
