Ten Wattekuchen to nie tylko pyszny deser, ale prawdziwa uczta dla zmysłów. Jego lekka, puszysta konsystencja i bogaty, maślany smak sprawiają, że idealnie nadaje się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Sekretem tego ciasta jest dodatek aromatycznej skórki cytrynowej i delikatny lukier, który nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Składniki:
250 g miękkiego masła
200 g cukru
4 jajka
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
120 ml kwaśnej śmietany 18%
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Lukier:
150 g cukru pudru
3-4 łyżki soku z cytryny
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 24×24 cm.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki i śmietanę, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia składników.
Dodaj skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź w formie.
Przygotuj lukier: W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładki, gęsty lukier.
Polej ostudzone ciasto lukrem i pozostaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Przed podaniem ciasto można posypać dodatkowo cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.
Ciasto świetnie komponuje się z kawą lub herbatą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
