Ciasto brzoskwiniowe z nutą migdałową to idealny deser na letnie popołudnie. Delikatne, wilgotne ciasto w połączeniu z soczystymi brzoskwiniami i aromatem migdałów tworzy niezapomniane doznania smakowe. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także proste w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.
Składniki:
3 dojrzałe brzoskwinie
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g mielonych migdałów
150 ml mleka
100 ml oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Szczypta soli
Płatki migdałowe do dekoracji (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Brzoskwinie umyj, usuń pestki i pokrój na plasterki.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, mielone migdały i proszek do pieczenia.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem, olejem i ekstraktem migdałowym.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy.
Przelej ciasto do przygotowanej formy, a następnie ułóż na wierzchu plasterki brzoskwiń.
Piecz ciasto przez około 40-45 minut, aż będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu ostudź ciasto, a następnie posyp cukrem pudrem i udekoruj płatkami migdałowymi (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Można podawać je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
