To danie to symfonia smaków, łącząca delikatność kurczaka, kremowość sera i egzotyczną słodycz ananasa. Idealne na uroczysty obiad lub kolację, zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
4 udka z kurczaka (bez skóry)
200g sera camembert lub brie
100g szpinaku
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka ananasa w kawałkach (odsączonego)
2 łyżki masła
1/4 szklanki białego wina
2 łyżki miodu
1 łyżka octu balsamicznego
Sól, pieprz, tymianek do smaku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Udka z kurczaka delikatnie naciąć, tworząc kieszonki.
Cebulę i czosnek posiekać, szpinak umyć i osuszyć. Ser pokroić w kostkę.
Na patelni roztopić masło, podsmażyć cebulę i czosnek, dodać szpinak i dusić, aż zwiędnie.
W misce wymieszać szpinak, ser i doprawić solą i pieprzem.
Napełnić kieszonki w udkach farszem serowo-szpinakowym.
Udka obsmażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.
Na patelnię wlać białe wino, dodać ananasa, miód i ocet balsamiczny. Dusić, aż sos zgęstnieje.
Udka przełożyć do sosu, dusić pod przykryciem około 20 minut, aż mięso będzie miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawać z ryżem basmati lub puree ziemniaczanym.
Dekorować świeżym tymiankiem lub natką pietruszki.
Resztki przechowywać w lodówce do 3 dni.
Danie można również zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Wtedy po obsmażeniu udek, przekładamy je do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. Zapiekamy około 25-30 minut.
Różnice:
ADVERTISEMENT
