To odwrócone ciasto jabłkowe to idealny deser dla tych, którzy cenią sobie szybkie i efektowne rozwiązania w kuchni. Karmelizowane orzechy dodają mu chrupkości i głębi smaku, a całość przygotowana na patelni sprawia, że jest to przepis na każdą okazję.
Składniki:
2 średnie jabłka (najlepiej twarde i soczyste)
100 g cukru (do karmelizacji)
50 g masła
50 g orzechów włoskich lub pekan
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 jajka
100 ml mleka
50 ml oleju roślinnego
opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie karmelu i jabłek:
Na suchej patelni rozpuść cukier, aż uzyskasz złoty karmel.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
Wsyp orzechy i wymieszaj, rozprowadzając je równomiernie.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Ułóż plasterki jabłek na karmelu z orzechami, tworząc równą warstwę.
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem.
Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do połączenia.
Pieczenie ciasta:
Wylej ciasto na jabłka na patelni.
Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie upieczone.
Sprawdzaj patyczkiem, jeżeli patyczek po wbiciu w ciasto będzie suchy, ciasto jest upieczone.
Odwracanie ciasta:
Ostudź ciasto przez kilka minut, a następnie odwróć je na talerz, tak aby jabłka z karmelem znalazły się na wierzchu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto ciepłe lub ostudzone, posypane cukrem pudrem.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Można podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Różnice:
ADVERTISEMENT
