Ten przepis na kremowe tortellini to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne pierożki tortellini w aksamitnym, serowym sosie z dodatkiem szpinaku i suszonych pomidorów to idealna propozycja na szybki, ale wykwintny obiad.
Składniki:
500 g tortellini z nadzieniem serowym
200 g świeżego szpinaku
100 g suszonych pomidorów w oleju
2 ząbki czosnku
250 ml śmietanki kremówki 30%
100 g startego parmezanu
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Wskazówki:
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.
Wlej śmietankę kremówkę, dodaj pokrojone suszone pomidory i parmezan. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodaj ugotowane tortellini do sosu i delikatnie wymieszaj.
Gotuj jeszcze przez chwilę, aby tortellini nasiąknęły sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tortellini podawaj na ciepło, posypane dodatkową porcją parmezanu.
Danie doskonale smakuje z chrupiącą bagietką lub grzankami.
Resztki tortellini można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę śmietanki lub mleka, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
