To ciasto to idealne połączenie intensywnego smaku czekolady z delikatną, kokosową słodyczą. Przypomina popularny batonik Bounty, ale w wersji ciasta. Jest proste w przygotowaniu i z pewnością zadowoli każdego łasucha.
Składniki:
Spód czekoladowy:
150 g mąki pszennej
50 g kakao
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko
125 ml mleka
100ml oleju roślinnego
Masa kokosowa:
200 g wiórków kokosowych
400 ml mleka kokosowego
100g cukru
50g masła
Polewa czekoladowa:
150 g czekolady mlecznej lub deserowej
50 ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Spód czekoladowy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę.
W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jajko, mleko i olej.
Połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut.
Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Masa kokosowa:
W garnku podgrzej mleko kokosowe z cukrem i masłem, aż cukier się rozpuści.
Dodaj wiórki kokosowe i gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje.
Wyłóż masę kokosową na wystudzony spód czekoladowy i wyrównaj.
Polewa czekoladowa:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę ze śmietanką, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
Polej ciasto rozpuszczoną czekoladą i odstaw do lodówki, aby polewa stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi.
Różnice:
ADVERTISEMENT
