Zapomnij o nudnych przetworach pomidorowych! Ten przepis łączy w sobie słodycz dojrzałych pomidorów z kremową nutą mleka, tworząc niezwykle aromatyczny i aksamitny sos. Idealny do makaronu, ryżu, a nawet jako baza do zupy pomidorowej.
Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów
500 ml pełnotłustego mleka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku
świeże zioła(bazylia, oregano)
Wskazówki:
Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Cebulę i czosnek posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj pomidory, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż pomidory się rozpadną.
Zmiksuj sos blenderem na gładką masę.
Wlej mleko i gotuj jeszcze przez 10 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Dodaj świeże zioła, wymieszaj.
Przelej gorący sos do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i odwróć do góry dnem do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos pomidorowy z mlekiem doskonale smakuje z makaronem, ryżem, kaszą, a także jako baza do zupy pomidorowej.
Możesz go również użyć jako sos do pizzy lub dip do pieczywa.
Przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
