Warzywa to nie tylko zdrowy dodatek do posiłków, ale także podstawa wielu wyśmienitych dań. W tym artykule przedstawiamy 5 unikalnych przepisów, które udowodnią, że warzywa mogą być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Te dania są tak pyszne, że z pewnością będziesz chciał je gotować częściej niż raz w tygodniu!
1. Pieczone bataty z hummusem i granatem
Składniki:
2 duże bataty
2 łyżki oliwy z oliwek
1 puszka ciecierzycy
2 łyżki pasty tahini
sok z 1 cytryny
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki ziaren granatu
natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Bataty pokrój w kostkę, skrop oliwą i upiecz w piekarniku do miękkości.
Ciecierzycę, tahini, sok z cytryny i czosnek zmiksuj na gładki hummus.
Upieczone bataty podawaj z hummusem, posypane granatem i natką pietruszki.
2. Curry z kalafiora i ciecierzycy
Składniki:
1 kalafior
1 puszka ciecierzycy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka pasty curry
1 puszka mleka kokosowego
szpinak
Wskazówki:
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj pastę curry.
Dodaj kalafior, ciecierzycę i mleko kokosowe, gotuj do miękkości kalafiora.
Na koniec dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie.
3. Faszerowane papryki z kaszą jaglaną i warzywami
Składniki:
4 papryki
1 szklanka kaszy jaglanej
1 cukinia
1 marchewka
1 cebula
przyprawy: papryka słodka, oregano, bazylia
Wskazówki:
Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Warzywa pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
Wymieszaj kaszę z warzywami i przyprawami, napełnij papryki.
Piecz w piekarniku do miękkości papryk.
4. Zupa krem z pieczonych buraków
Składniki:
4 buraki
1 cebula
2 ząbki czosnku
bulion warzywny
śmietanka kokosowa
tymianek
Wskazówki:
Buraki upiecz w piekarniku do miękkości.
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, dodaj upieczone buraki.
Zalej bulionem i zmiksuj na gładki krem.
Dodaj śmietankę kokosową i tymianek, gotuj jeszcze chwilę.
5. Wege burgery z batata i czarnej fasoli
Składniki:
1 batat
1 puszka czarnej fasoli
1 cebula
2 ząbki czosnku
bułka tarta
przyprawy: kumin, papryka wędzona
Wskazówki:
Batata upiecz i rozgnieć widelcem.
Fasolę rozgnieć, cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż.
Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj bułkę tartą i przyprawy.
Uformuj burgery i usmaż na patelni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Dania warzywne najlepiej smakują świeżo przygotowane.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Niektóre dania, np. zupy kremy, można zamrażać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
