Wattekuchen, znany również jako “bawełniane ciasto”, to niezwykle puszysty i delikatny deser, który rozpływa się w ustach. Nasza wersja wzbogacona jest o nutę cytrusową i chrupiące migdały, co nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Składniki
250 g mąki pszennej
150 g cukru
125 ml oleju roślinnego
125 ml gazowanej wody mineralnej
4 jajka
1 cytryna (skórka i sok)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
50 g płatków migdałowych
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej, wodę mineralną, skórkę i sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Wlej ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką formy.
Posyp wierzch ciasta płatkami migdałowymi.
Piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Ostudź ciasto przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Wattekuchen najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj świeżymi owocami.
Do ciasta idealnie pasuje bita śmietana lub lody waniliowe.
Różnice
ADVERTISEMENT
