Te bułeczki to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich intensywny cynamonowy aromat, miękka i puszysta konsystencja oraz słodka, karmelowa polewa sprawiają, że trudno się im oprzeć. Idealne na leniwe weekendowe śniadanie, popołudniową przekąskę lub deser po obiedzie.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
75 g roztopionego masła
50 g cukru
1 jajko
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
Nadzienie:
100 g miękkiego masła
100 g brązowego cukru
2 łyżki cynamonu
1 łyżka kardamonu
Polewa:
150g serka kremowego
50g cukru pudru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajko, roztopione masło i zaczyn drożdżowy.
Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W miseczce wymieszaj miękkie masło, brązowy cukier, cynamon i kardamon.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt. Posmaruj je równomiernie nadzieniem.
Zwiń ciasto w rulon i pokrój na 12 równych kawałków.
Ułóż bułeczki w natłuszczonej formie do pieczenia.
Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Piecz bułeczki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie polewy:
W misce utrzyj serek kremowy z cukrem pudrem.
Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, wymieszaj na gładką masę.
Jeszcze ciepłe bułeczki polej polewą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, polane obficie polewą.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Przed podaniem można je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
