To danie to idealne połączenie prostoty i wyrazistego smaku. Jajka, kiełbasa i marynowana cebula tworzą harmonijną kompozycję, która sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Marynowana cebula dodaje pikantności i chrupkości, a jajka i kiełbasa zapewniają sytość i bogaty smak.
Składniki:
4 jajka
200 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej)
1 czerwona cebula
1/2 szklanki octu jabłkowego
1/4 szklanki wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oleju roślinnego
świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Marynowana cebula: Cebulę pokrój w cienkie plasterki. W małym garnku wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól i pieprz. Zagotuj, a następnie zalej cebulę. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby cebula się zamarynowała.
Kiełbasa: Kiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kiełbasę, aż się zarumieni.
Jajka: Do podsmażonej kiełbasy wbij jajka. Smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne lub zetną się, w zależności od preferencji.
Podanie: Na talerzu ułóż jajka z kiełbasą i dodaj marynowaną cebulę. Całość posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podawane na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Marynowaną cebulę można przechowywać w lodówce do kilku dni.
Pozostałe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale jajka mogą stracić swoją konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
