Wiśniowa Kostka to deser, który łączy w sobie prostotę wykonania z niezwykłym smakiem. Idealnie sprawdzi się jako słodki akcent na rodzinnych spotkaniach, urodzinach czy po prostu jako pyszny dodatek do popołudniowej kawy. Jego unikalna konsystencja i intensywny wiśniowy smak z pewnością zachwycą każdego smakosza.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka otarta z 1 cytryny
Na warstwę wiśniową:
500 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
100 g cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
50 ml wody
1 galaretka wiśniowa
Na krem:
250 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj.
Ciasto wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 20 minut.
Przygotowanie warstwy wiśniowej:
Wiśnie (świeże lub mrożone) umieść w garnku, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok.
Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą i dodaj do wiśni. Gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje.
Dodaj galaretkę wiśniową i wymieszaj do rozpuszczenia.
Ostudzoną warstwę wiśniową wyłóż na upieczony spód ciasta.
Przygotowanie kremu:
Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Krem wyłóż na warstwę wiśniową.
Chłodzenie:
Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby wszystkie warstwy dobrze się schłodziły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować świeżymi owocami, lub posypać startą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
