Ten przepis to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie zdrowe i smaczne posiłki. Przygotowanie tego dania zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a jego koszt jest naprawdę niski. Kremowe pesto z awokado i szpinaku doskonale komponuje się z makaronem, tworząc sycący i pełnowartościowy obiad.
Składniki:
250 g makaronu (np. penne, świderki)
1 dojrzałe awokado
100 g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
50 g orzechów włoskich lub pestek słonecznika
50 ml oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: starty parmezan do posypania
Wskazówki:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotuj pesto. Awokado, szpinak, czosnek, orzechy, oliwę i sok z cytryny umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę.
Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku.
Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Makaron wymieszaj z pesto, dodając w razie potrzeby trochę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
Opcjonalnie posyp startym parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Przed podaniem możesz dodać świeże listki szpinaku lub posiekane orzechy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
